San Valentín 2016

“Menú San Valentín”

La Bienvenida:

Bombón de foie e higos

Vichyssoise con esencia de tomate y albahaca

Piruleta de cordero crujiente

Langostino envuelto en hilo de patata

Menú Principal:

Timbal de escalivada de verduras asadas, ahumados y dados de mojama

con vinagreta de pistachos al Balsámico de Módena

Meloso de ternera con gratén de patata, jamón ibérico y trufa negra

con salsa de vino tinto

El momento más Dulce:

Tarta de chocolate y mousse de fresa, by “Esther González”

 “Fuente de Chocolate” con Buffet de frutas y nubes

Copa de Cava Dominio de la Vega Rosado Brut

Café o infusión

La Bodega

Agua mineral

Vino blanco, Juan de Juanes, D.O. Valencia

Vino tinto, Dominio de la Vega Madurado, D.O. Requena