DataBeers VLC #33. Matinal de ciència, dades i gastronomia

Databeers València (@databeersvlc), Institut d’Agroquímica i Tecnologia d’Aliments (IATA-CSIC) i Cacau d’Or (@CulturaAlmuerzo) s’uneixen per a celebrar aquesta trobada dedicada a la ciència de dades i a la reivindicació de la gastronomia pròpia. Programa: —Amparo Querol (IATA-CSIC): «Desxifrant els secrets del vi fent servir bioinformàtica i bessons digitals» —Gloria Sánchez (IATA-CSIC): «Seguretat alimentària en el segle XXI: identificant i abordant nous riscos» —Juli Peretó (UV-CSIC): «Cremaet, sempre tan dolç!» —Pepiu (Pepe Navarro) «El Big Data i la cadena de subministrament alimentari» Presentació a càrrec de Francisco Grimaldo Moreno i Emilia López Iñesta (Universitat de València). En acabar les xerrades compartirem taula i esmorzar. L'esmorzar a les 11:00h (inclòs en el preu de l'entrada) consta d'un entrepà, dues begudes, amanida i café.